Maridajes
Fino en Rama
Ceviche
de pescado
Este delicioso plato elaborado con pescado crudo, te proponemos acompañarlo de
una copa muy fría de Fino en Rama Don Zoilo. Su carácter salino potencia su sabor, equilibra la acidez del aliño y le da un punto de frescor al picante del ají.
Amontillado en Rama
Tartar
de atún
El sabor seco e intenso del Amontillado Don Zoilo en Rama 15 años se adapta perfectamente a maridajes más arriesgados y originales como este tartar de atún con mango y aguacate. Servido en copa de vino blanco, a una temperatura de entre 12° y 14° C, despliega toda su elegancia y expresividad.
Oloroso en Rama
Ternera
con salsa
La gran personalidad del Oloroso Don Zoilo en Rama 15 años lo convierten en el mejor compañero de una carne roja como este solomillo de ternera con salsa española. Un maridaje redondo, una apuesta segura también si lo eliges para tomar junto a carnes de caza.
Palo Cortado en Rama
Pollo
al curry
Platos especiados como este curry de pollo armonizan muy bien con una copa de Palo Cortado Don Zoilo en Rama 15 años. Sus matices realzan el sabor de las especias y la leche de coco, base de la salsa, contrasta de forma sobresaliente con el carácter seco de este vino.
Pedro Ximénez en Rama
Coulant
con helado
La combinación del chocolate negro, el helado de vainilla y la complejidad aromática del Pedro Ximénez Don Zoilo en Rama 15 años es realmente impresionante y deliciosa. Un vino dulce pero fresco y armonioso a la vez. Aconsejamos servirlo ligeramente frío, entre 12° y 14° C.
